O patriarca da família Ferro, o Sr. Laércio Correia Ferro, iniciou no ramo de fabricação de queijo de manteiga, manteiga, manteiga de garrafa, queijo de coalho e a inigualável raspa de queijo a mais de 50 anos, com sua fábrica as margens do açude da Nação e um ponto de venda na esquina do mercado de cereais, virou tradição.
Considerado por muitos como o melhor queijo da região, muitos bonconselhenses quando viajam levam para presentear os familiares, amigos e até médicos nas outras cidades, sempre sendo elogiado por todos. É difícil encontrar quem ainda não provou e aprovou.
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